وش اسوي غداء غير الكبسة؟
- تعتبر صينية البطاطس المزينة بفلفل متعدد الألوان وجبنة الموزاريلا خياراً ممتازاً لوجبة شهية وملونة.
- النودلز مع التونة تقدم خياراً سريعاً ومغذياً.
- أما النودلز الممزوج بالخل البلسميك والتونة فيضيف لمسة من النكهة العميقة للطبق.
- لمحبي الأطباق الغنية، صينية الخضار التي تحتوي على اللحم والبيض ستكون اختياراً مثالياً.
- خبز البرجر المحشو بالدجاج يقدم وجبة مشبعة ومرضية.
- شيش طاووق بصدور الدجاج مثالي لمحبي المشويات.
- نودلز الخضار بدون زيت يعد خياراً صحياً لمن يفضلون الأطعمة خفيفة الدسم.
- وأخيراً، صينية المعكرونة بالبشاميل تقدم طعماً كريمياً وغنياً يرضي جميع الأذواق.
وصفات للغداء
دجاج تيكا مسالا
- استخدمي قدر واحد فقط لإعداد طبق دجاج تكة ماسالا الشهير بنكهاته العطرية التي تفوح من التوابل الهندية الممزوجة بصلصة الكاري من بوك.
- هذا الطبق مثالي لأوقات الغداء حيث يمكنك تحضير قطع الدجاج الناعمة والمغطاة بصلصة الكاري الغنية والكريمية.
- قدميه بجانب الأرز الساخن أو خبز النان لتستمتعي بوجبة هندية متكاملة تسعد العائلة بأكملها.
طريقة التحضير
- قطّعي الدجاج إلى قطع صغيرة. خلطيه مع الزبادي، عصير الليمون، الثوم، الزنجبيل، الملح، الكمون، الجارام مسالا، والفلفل الحلو لتتبيلته جيدًا.
- اضمني توزيع التتبيلة بشكل متجانس على كل قطعة.
- غطّي الوعاء واتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة أو يمكن تركه حتى اليوم التالي لنكهة أغنى.
- اضبطي درجة حرارة الفرن عند 260 مئوية.
- استخدمي ورق الزبدة لتغطية صينية الفرن.
- رتّبي قطع الدجاج المتبلة على الصينية بتنظيم.
- اخبزي الدجاج لمدة 15 دقيقة أو حتى تحصلي على لون بني فاتح على الأطراف.
- في هذه الأثناء، سخني صلصة الكاري في قدر، ثم أضيفي قطع الدجاج المخبوز واستمري في الطهي لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
- عند التقديم، زيني الطبق بأوراق الكزبرة الطازجة وقدميه إلى جانب الأرز وخبز النان لمذاق رائع.
سمك مع خضروات
مكونات الوصفة:
– شريحة من فيليه السمك.
– مجموعة من الخضروات وتشمل:
– بازيلاء.
– فطر.
– بطاطا.
– جزر.
– يضاف الملح والفلفل الأسود طبقًا للرغبة.
– عصير ليمون للنكهة.
– يستخدم زيت الزيتون في عملية القلي.
– يمكن إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لزيادة النكهة.
الخطوات
- يُغسل الخضار جيدًا، ثم نقوم بطهيه بكميات قليلة من زيت الزيتون، مع إضافة قليل من الملح وبعض التوابل لإعطاء نكهة مميزة.
- بعد ذلك، يتم تتبيل قطعة من السمك ببهارات تعزز من طعمه ثم تُطهى في زيت الزيتون حتى تكتسب قوامًا ذهبيًا.
- الخطوة الأخيرة تشمل تنسيق الخضار والسمك بشكل جذاب في طبق التقديم، ويمكن تناوله إلى جانب الخبز أو الأرز لوجبة متكاملة ولذيذة.
باستا بالباذنجان وصلصة الطماطم
- تعلمي كيفية إعداد طبق باستا الباذنجان مع صلصة الطماطم لوجبة مميزة ولذيذة.
- يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ويحتوي على مكونات متوفرة وغنية بالنكهات.
- يضفي الباذنجان المشوي، بنكهته الدخانية، مع صلصة الطماطم الغنية، مذاقاً مثالياً لمعكرونة البيني.
- يُعد هذا الطبق خياراً رائعاً للغداء الخفيف أو العشاء الهادئ في المنزل.
طريقة التحضير
- حمّري فصوص الثوم في زيت الزيتون، ثم أضيفي إليها معجون الطماطم وخلطيهما جيداً.
- بعد ذلك، ضعي الباذنجان المشوي مع التقليب المستمر.
- استخدمي الخلاط اليدوي لهرس الخليط حتى يصبح ناعماً.
- الآن أضيفي الكريمة وباقي المكونات إلى الخليط، ودعيه يطهى لفترة بسيطة.
- بعد ذلك، أدخلي المعكرونة إلى الصلصة وامزجيها جيداً، ثم قدميها وهي ساخنة.
- أخيرًا، زيني الطبق بالجوز المطحون ورشة من جبن البارميزان لمذاق رائع.
