كيف اسوي الثوم؟
صلصة الثوم الكريمية
- تحتاج إلى خمس عشرة دقيقة فقط للإعداد.
- تحتاج إلى عشرين فص ثوم، ثلث كوب زيت نباتي وعصير ليمون ورشة من الملح حسب الذوق.
- ابدأ بتقشير فصوص الثوم، وتخليصها من الأجزاء الخضراء والجذر في المنتصف.
- ضع الثوم في محضرة الطعام، أضف الملح بشكل تدريجي واخلط حتى يصبح الثوم كالمعجون. ب
- عد ذلك، أضف الزيت ببطء شديد أثناء الخلط لضمان تكوين مستحلب ثابت.
- استمر في إضافة الزيت حتى تحصل على القوام الكريمي المطلوب.
- أضف عصير الليمون لتخفيف حدة الثوم وضبط الطعم.
- ضع الصلصة في أطباق صغيرة وقدمها إلى جانب الأطباق المشوية أو المقلية لتتمتع بمزيج فريد من النكهات.
صلصة الثوم مع البطاطا
- لإعداد صلصة الثوم بطريقة صحية ولذيذة، ستحتاج إلى استخدام ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، عصير الليمون، ومايونيز خالي من البيض، بالإضافة إلى نصف كوب من لبن الزبادي.
- يُستخدم في الوصفة أيضًا حبة بطاطا كبيرة وحوالي إحدى عشرة فصاً من الثوم الطازج، ويمكن التحكم في كمية الملح حسب الذوق.
- بداية، تُسلق البطاطا في ماء متوسط الحرارة حتى تنضج بالكامل.
- بعد ذلك، تُرفع البطاطا من على النار وتترك جانباً حتى تبرد.
- عندما تبرد، تُقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- تُوضع قطع البطاطا في خلاط كهربائي مع الثوم وباقي المكونات.
- يُشغل الخلاط وتُمزج المكونات جيداً حتى تحصل على صلصة ثوم ناعمة ومتجانسة.
يمكن تقديم هذه الصلصة مباشرة في طبق صغير أو حفظها في وعاء مغلق بإحكام داخل الثلاجة حتى موعد استخدامها.
